GW期間中は、軽井沢に行くまでも
車での移動、新幹線どの交通ルートも混み合いますので
ご注意ください。軽井沢という別荘地ですが・・・・。
ザ・観光地って感じになります。
勿論、高速道路から降りても軽井沢エリア内の
宿泊先まで渋滞もします
新幹線ですとタクシーが地方ですので
都心のように多くはないので
どうしてもタクシー待ちで渋滞します
レストラン利用までにストレスが溜まってしまい
次にレストランで料理が出てくるのが遅い
満席で注文が通らないなど
フリー来店でポッと入ってもうまくいかないと
思います。
当店では事前予約を優先にして
なるべくお店のスタッフができる範囲で
営業をする為、混雑時対応できるように
コースメインになります。
５期目になりますが、アラカルト(席のみ）とコースの
お客様を同時に入れると毎回揉めますので
席のみ予約やフリー来店・当日予約を廃止いたしました。
どうしても予約の考え方や
食事の仕方が違うので
揉めるのが当たり前と考えています
勿論、レストランのスタッフ不足も
あるのでトラブルラインを
下げるために
このような使用にしています